Проводим досуг вкусно и с пользой – готовим роллы дома. Например, смотрите фото-рецепт «Калифорния» – это роллы типа «Урамаки» (вывернутые рисом наружу). В составе роллов «Калифорния» спелый авокадо, огурец и крабовая палочка (желательно добавить и творожный сливочный сыр). Сверху ролл обязательно покрывается икрой тобико, масаго или кунжутом. А чтобы точно знать, хорошо у вас получилось приготовить или нет - сравните с тем блюдом, что сделал опытный сушист. Закажите вкусные роллы, доставка которых порадует интересными предложениями: не только классическими, как упомянутая выше Калифорния или Филадельфия, Дракон., но и авторские Сяке Стар, Красти Краб, Тропикана fresh, Филадельфия Мандарин.

Готовим дома ролл "Калифорния" с крабовой палочкой и авокадо: фото-рецепт

• рис круглый для суши 500 г;
• мясо краба (или крабовые палочки с мясом краба «Снежный краб») 120 г;
• авокадо 1 шт.;
• листы нори 7-8 шт.;
• уксус рисовый или белый бальзамический 8 ст.л.;
• сахар 2 ст. л.;
• соль морская 1 ч. л.;
• 3 ст. л. поджаренные семена кунжута.

Промойте рис несколько раз в большой миске с холодной водой, пока она не станет почти прозрачной, слейте её.

В небольшой миске соедините вместе уксус, сахар и соль и размешайте до полного растворения сахара. Оставьте немного постоять.

В кастрюле на среднем огне варите рис, накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой около 30 минут или пока вода не впитается. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут.

Переложите рис в большую неметаллическую миску с плоским дном. Используя пластиковую лопаточку, несколько раз "нарежьте" рис под прямым углом, чтобы разбить комочки и отделить зерна, очень постепенно вливая смесь с уксусом. 

Накройте заправленный рис влажной тканью до дальнейшего применения.

На чистую сухую разделочную доску положите один лист нори блестящей стороной вниз. Опустите пальцы одной руки в миску с водой и стряхните излишки. Возьмите четвертую часть риса и выложите поперек центра листа нори. Равномерно распределите рис по нори, оставив полоску нори толщиной 1 дюйм с верхней стороны непокрытой.

Положите бамбуковый коврик поверх риса и с помощью разделочной доски переверните его так, чтобы нори были обращены к вам. Выложите четверть огурца, авокадо и крабов ровным рядом поперек центра нори, следя за тем, чтобы начинка доходила до обоих концов поверхности по длине.

Начиная с ближайшего к вам края, возьмите начинку большим и указательным пальцами обеих рук;  остальными пальцами придерживайте её, пока сворачиваете ролл, слегка, но крепко прижимая.

Работая быстро, повторите, чтобы получилось в общей сложности четыре рулета. Обваляйте каждый в семенах кунжута и разрежьте на 8 частей. Сразу подавайте с соевым соусом.

Вот так получилось: ролл Калифорния интересно выглядит и на вкус порадует.

Узнавайте больше полезного и интересного с нашим сайтом «Факты.бай»!