Специфика вкуса и полезный состав данного растения обеспечили ему популярность на все времена. Эта пахучая зелень вошла не только в нашу кулинарную жизнь, но и в косметологию, и в медицину.
Представляем интересные факты об укропе.
Мало кто знает, что в глубокой древности укроп рассматривали не как огородную культуру, а как прекрасное декоративное растение, цветок, запах которого мог конкурировать даже с ароматом роз.
Интересен факт, когда в знак большой любви и преданности древние греки и римляне дарили своим избранницам букеты, состоящие из одного укропа.
Выражение "пожинать лавры", то есть прославляться, известно всем. Эта фраза пришла к нам из Рима, где проходили гладиаторские игры, победителей которых венчали лавровыми венками. А вот тот факт, что когда-то римляне применяли с этой целью укроп, пожалуй, знает не каждый. Венками зелени семейства зонтичных награждались также призеры конкурсов эрудитов.
В далекие времена данная травка использовалась и для украшения жилища.
А знаменитый писатель Николай Алексеевич Некрасов предпочитал любой суп, в котором содержалось много укропа.
Слово "укроп" получило происхождение от латинизированного греческого "anethum", что переводится как "пахучий", "имеющий сильный запах". Данное травянистое растение имеет и другие названия, например, цап, копер, кроп, копчор.
В семенах, листьях и стеблях укропа содержится эфирное масло, обеспечивающее ему особый аромат, каротин (источник долголетия), фитонциды (вещества, обладающие противосткробным действием), кемпферол (природный флавоноид с общеукрепляющим свойством), комплекс минеральных солей и витаминов, а также множество других полезных компонентов.Энергетическая ценность сушеного укропа в несколько раз выше, чем у свежего.
В народной медицине зелень пользуется не меньшей популярностью, чем в кулинарии, так как обладает огромным количеством лечебных свойств: сосудорасширяющим, антиоксидантным, противовоспалительным, бактерицидным, успокаивающим, отхаркивающим, ветрогонным, спазмолитическим, желчегонным и мочегонным действием.
Укроп также помогает нормализовать пищеварение и восстановить обменные процессы.
С давних времен укропную воду дают даже грудным малышам, так как такая вода нормализует работу кишечника и устраняет боли и вздутие живота.
Другие интересные факты об укропе можно найти на просторах Интернет.
